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金管會告發中信金賤賣不動產 前財務長張明田等6人不起訴
被金管會告發賤賣中信銀松壽大樓資產，並在財報中隱匿關係人交易，違反《金融控股公司法》特別背信及《證券交易法》財報不實罪的中信金前財務長張明田、主祕陳永晉等人，經台北地檢署偵查後，認定不動產標售案因台北市文化局將「新舞台」公告為文化景觀等因素降價，且交易過程查無利益輸送等不法，1日將張等6人依罪證不足不起訴處分。金管會告發，中信銀將原在松壽路的總部大樓搬到南港，不符《銀行法》自用房地產面積的規定，依法須賣出松壽大樓及土地，張明田等人經辦並知悉中信銀有意保留持分5％不出售，保留在這個地點的指標性營業據點。 張等人委託港商戴德梁行進行鑑價，卻被金管會認為標售底價由215億餘元一路壓低到151億餘元，是賤賣中信銀資產，並讓具有關係人身分的子樂開發公司利於操作，不但賤賣資產，更在財報中隱匿子樂開發的關係人交易。檢方調查後認定，中信銀自2013年開始的松壽大樓合建承買案，由215億餘元降到2015年的151億餘元，有台北市文化局將「新舞台」公告為文化景觀等因素影響，歷年價格都由專業的不動產估價師鑑估，而且過程都經過中信銀審計委員會、董事會決議，沒有事證可以證明張明田等人有違反金融控股公司法特別背信的不法行為。此外，檢方特別強調，關係人交易的揭露是避免關係人利用非常規交易進行利益輸送，松壽大樓的合建買受案，公開徵選的買方出資者的最終受益人並不是中信銀關係人，而且公開徵選案是採公開招標方式進行，子樂投資沒有優勢可言，查無利益輸送的不法，因此，檢方將張明田等6人不起訴處分。
獨〉牛舌也能烤牛排？台北ORCHID蘭餐廳新菜零極限
羊肉也能以塔塔（ Tartar）的型式表現？厚切牛舌也能烤成牛排？台北〈蘭〉餐廳（Orchid Restaurant）推出全新菜單，主廚Nobu Lee李信男以他擅長的當代質樸料理（Modern Rustic Cuisine）廚技，率著廚藝團隊成員做出一道道乾淨、美顏、「看似簡單卻層次豐富」的美餚，其中就有用羊肉做的〈羊肉塔塔／生蠔／黃瓜〉，以及用厚厚的牛舌烹製，吃來宛如一塊「小牛排」的〈牛舌／皮蛋 ／四季豆〉，還有以澄清奶油香煎布里歐麵包並夾著鮮蝦慕斯搭胭脂蝦肉作餡的〈蝦多士〉等，不僅為食材創造了更多可能，並跳脫傳統框架，為食饕與吃貨創造了零極限味覺體驗。「出新菜單，不該為『換』而『換』」，Nobu說，餐廳菜單推陳出新，不只是為呼應時令與季節轉換並讓客人「嘗新試奇」，以及體現餐廳的烹調料理能力，他並希望在每次更換菜單時，以新想法、新作法，透過不同的烹技凸顯食材生而優越的風味或口感，並藉由客人的反饋，持續精進自己與團隊成員的廚藝，同時為客人創造更美好的味覺體驗。又譯為「韃靼」的「塔塔」，通常指的是料理生鮮食材的方式，例如〈牛肉塔塔〉（或韃靼牛肉）或〈鮪魚塔塔〉，如今都已堪稱是經典名餚。Nobu這回推新菜，不僅將羊肉以塔塔型式表現，還搭配了生蠔一起呈現，過去其他餐廳少有這樣的組合。Nobu演繹的〈羊肉塔塔／ 生蠔／黃瓜〉，是將大理石油花含量豐富且分布均勻，故被譽為「和羊」的紐西蘭Te Mana羊的帶骨里肌尾端部位肉削下切丁，並搭配南非鑽石生蠔碎，拌在一起混合後再加入醋漬紅蔥頭、切碎昆布，並以生蠔乳化醬汁提味，最末灑上炭化洋蔥粉呈盤。都說羊、魚搭配是「鮮」，Nobu這回用生羊肉搭配鮮蠔肉，也是絕配。牛舌，尤其是厚切牛舌，是燒肉店誘客的「必備軍火」。一般人並多以為「牛舌只適合燒烤」，但如果吃過了Nobu料理的牛舌，牛舌控恐怕會生「原來，牛舌可以更好吃！」的喟嘆。Nobu Lee演繹的「牛舌牛排」並非主菜，只是套餐中的一道肉餚，名字叫〈牛舌／ 皮蛋／ 四季豆〉。他先將既厚且大的紐西蘭牛舌以刀功切得工整，先以鹽水鹽漬去腥後再先「燉」後「烤」。Nobu說，燉煮，是要讓牛舌更腴軟，炙烤除可以賦予焦香，也保持一點脆口的口感。為了增加風味與口感，Nobu做的「牛舌牛排」上層還另外搭配了火烤四季豆、菜豆，並拌了南洋風味的自製參巴辣醬（Sambal）和皮蛋丁，最上層再放了一片酥炸洋蔥片，醬汁鹹香酸辣交織，牛舌口感軟嫩彈Q，不必再另外沾醬，就非常好吃。〈蘭〉餐廳這回推出全新菜單，我留意到，其中有些菜餚所用食材和上一季一樣，只是烹調料理的手法變了，提味或增加口感的醬汁與邊菜也變了…。「出新菜單，不該為『換』而『換』」，Nobu說，餐廳菜單推陳出新，不只是為呼應時令與季節轉換並讓客人「嘗新試奇」，他並希望在每次更換菜單時，以新想法、新作法，透過不同的烹技凸顯食材生而優越的風味或口感，並藉由客人的反饋，持續精進自己與團隊成員的廚藝，同時為客人創造更美好的味覺體驗。「春吃芽，夏吃瓜」，夏天是盛產瓜類的季節，夏天吃瓜，可清熱消暑，Nobu把養生食俗導入到了西餐中，並用鮮甜甘潤的冬瓜表現。上一季，Nobu用番茄澄清湯蒸冬瓜，這一季，他改用日式高湯將冬瓜煨煮後人味後，呈盤出菜時再搭配用奇異果和小黃瓜做的蔬菜汁襯底，冬瓜上還放了甜羅勒，兩季相比，這一季的冬瓜，味道更富層次，有「酷暑剋星」之稱的小黃瓜，也賦予冬瓜清新的味道。Nobu頗鍾愛淡菜，也擅長料理淡菜。上一季，他以紐西蘭原住民毛利人的烹調方式製作發酵淡菜，並搭配野菜增加酸味。這一季，馬祖的淡菜更加豐美碩大，Nobu以蒸煮淡菜留下的淡菜汁濃縮加了蛋液和奶油製成卡士達醬為淡菜提味，並用裸麥和墨魚汁作成的「偽貝殼」脆餅盛裝，最後點綴蒔蘿、山蘿蔔增加辛香與清爽感，風味與口感更上層樓。〈蘭〉餐廳全新菜單中美味的菜式還有：〈馬祖淡菜〉、〈蝦多士〉、〈白鰻／ 番茄／ 綠竹筍〉、〈青衣／ 金針／ 百合〉等，主菜〈帶骨羊里肌〉、〈南投黑豚戰斧豬排〉，則都搭配了新的邊菜，至於〈羅西尼牛肉派〉 與會爆漿的〈瑪德蓮雞蛋糕〉則仍保留在菜單上，「拿掉會引起民怨！」，Nobu和餐廳主人Frank異口同聲的道出理由。(工商 )
金管會告發中信金賤賣不動產 前財務長張明田等6人不起訴
被金管會告發賤賣中信銀松壽大樓資產，並在財報中隱匿關係人交易，違反《金融控股公司法》特別背信及《證券交易法》財報不實罪的中信金前財務長張明田、主祕陳永晉等人，經台北地檢署偵查後，認定不動產標售案因台北市文化局將「新舞台」公告為文化景觀等因素降價，且交易過程查無利益輸送等不法，1日將張等6人依罪證不足不起訴處分。金管會告發，中信銀將原在松壽路的總部大樓搬到南港，不符《銀行法》自用房地產面積的規定，依法須賣出松壽大樓及土地，張明田等人經辦並知悉中信銀有意保留持分5％不出售，保留在這個地點的指標性營業據點。張等人委託港商戴德梁行進行鑑價，卻被金管會認為標售底價由215億餘元一路壓低到151億餘元，是賤賣中信銀資產，並讓具有關係人身分的子樂開發公司利於操作，不但賤賣資產，更在財報中隱匿子樂開發的關係人交易。檢方調查後認定，中信銀自2013年開始的松壽大樓合建承買案，由215億餘元降到2015年的151億餘元，有台北市文化局將「新舞台」公告為文化景觀等因素影響，歷年價格都由專業的不動產估價師鑑估，而且過程都經過中信銀審計委員會、董事會決議，沒有事證可以證明張明田等人有違反金融控股公司法特別背信的不法行為。此外，檢方特別強調，關係人交易的揭露是避免關係人利用非常規交易進行利益輸送，松壽大樓的合建買受案，公開徵選的買方出資者的最終受益人並不是中信銀關係人，而且公開徵選案是採公開招標方式進行，子樂投資沒有優勢可言，查無利益輸送的不法，因此，檢方將張明田等6人不起訴處分。
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